乌龙茶的种类介绍_乌龙茶的种类 环球观天下
2023-04-30 02:54:05 来源：互联网
1、安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙。
(相关资料图)
2、乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
3、乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。
4、品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
5、乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。
6、在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
7、扩展资料乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。
8、乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。
9、北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。
10、北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。
11、乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。
12、茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。
13、有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
14、而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
15、无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。
16、铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
17、参考资料来源：百度百科-乌龙茶。
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